نخستین رویداد علمی «ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت» (اکوپست) در رشت برگزار شد

نخستین رویداد علمی «ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت (اکوپست)» با هدف ارتقای استانداردهای امنیت زیستی و سلامت عمومی، به همت شرکت نوژن گستر پاک زیست ومشارکت گروه دانش بنیان کاشف ۲۷ بهمن ماه ۱۴۰۴ در سالن همایش بانک ملی گیلان در رشت برگزار شد.

این رویداد، با حضور تعدادی از اساتید حوزه بهداشت و سلامت، مدیران استانی، فعالان اقتصادی و صنعتی، رستوران‌داران و هتل‌داران استان، با تمرکز بر چالش‌ها و راهکارهای نوین در حوزه امنیت زیستی صنعت غذا و زنجیره خوراک برگزار گردید.

مدیرعامل شرکت نوژن گستر پاک زیست در این رویداد با اشاره به اهمیت روزافزون امنیت زیستی در صنعت غذا اظهار کرد: ایمنی زیستی یکی از ارکان اصلی سلامت عمومی، کیفیت خدمات غذایی و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان است و غفلت از آن می‌تواند پیامدهای جدی برای جامعه به همراه داشته باشد.

لیدا نجفی زاده افزود: هدف اصلی از برگزاری این رویداد، ایجاد بستری تخصصی برای گفت‌وگو، تبادل تجربه و ارائه راهکارهای عملی میان فعالان، متخصصان و تصمیم‌سازان حوزه غذا بوده است؛ بستری که بتواند به اقدامات اجرایی و اثرگذار منجر شود.

وی با تأکید بر کاربردی بودن نتایج این رویداد تصریح کرد: امیدواریم دستاوردهای علمی و عملی این نشست، به‌طور ویژه در رستوران‌های بین‌راهی، رستوران‌ها، هتل‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد و گامی ماندگار در جهت ارتقای استانداردهای امنیت زیستی کشور برداشته شود همچنین برگزاری این رویداد در رشت، به‌عنوان یکی از قطب‌های مهم گردشگری و صنایع غذایی شمال کشور، نشان‌دهنده توجه ویژه به پیوند میان سلامت غذا، توسعه پایدار و اعتماد عمومی است.

سلامت جامعه شرط ادامه حیات کسب‌وکارهاست

بنیانگذارشرکت نوژن‌گستر پاک‌زیست، در نخستین رویداد علمی «ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت (اکوپست)» با تأکید بر اینکه سلامت دیگر یک مزیت رقابتی نیست، گفت: امروز سلامت، شرط بقا و ادامه حیات صنایع و کسب‌وکارهاست و هرگونه غفلت در بهداشت محیط می‌تواند اعتبار یک برند را به‌طور کامل نابود کند.

شهرام حقگذار شهیدی با اشاره به تغییر نگاه جهانی به مقوله سلامت، اظهار کرد: سلامت دیگر یک امتیاز یا مزیت رقابتی نیست، بلکه شرط ادامه حیات است؛ موضوعی که امروز همه مدیران، ناظران و فعالان اقتصادی با آن مواجه هستند.

وی با بیان اینکه در گذشته شاید امکان فعالیت با کیفیت متوسط وجود داشت، افزود: امروز کوچک‌ترین نقص در بهداشت محیط و سلامت جامعه می‌تواند نه‌تنها اعتبار یک برند، بلکه آینده یک صنعت را به‌طور کامل از بین ببرد.

بنیانگذار نوژن‌گستر پاک‌زیست با تأکید بر اینکه سلامت تنها در مرحله نظارت نهایی شکل نمی‌گیرد، تصریح کرد: سلامت از محیط آغاز می‌شود؛ از بخش‌هایی که شاید دیده نشوند، اما اگر به‌درستی کنترل نشوند، به‌صورت مستقیم کیفیت محصول، اعتماد مشتری و آینده کسب‌وکار را تهدید می‌کنند.

وی با تشریح فلسفه شکل‌گیری این شرکت گفت: نوژن‌گستر پاک‌زیست از ابتدا با این نگاه شکل گرفت که صرفاً یک مجموعه خدماتی نباشد. برای ما، اجرای هر پروژه فقط پاسخ به سفارش مشتری نیست، بلکه باید مبتنی بر دانش فنی روز، استانداردهای علمی و مسئولیت‌پذیری در برابر انسان و محیط زیست باشد.

شهیدی با اشاره به پیوند ناگسستنی سلامت انسان و محیط زیست خاطرنشان کرد: این دو مفهوم از هم جدا نیستند؛ سلامت انسان بدون محیط زیست سالم معنا ندارد و حفاظت از محیط زیست بدون توجه به سلامت جامعه، پایدار نخواهد بود.

بنیانگذار نوژن‌گستر پاک‌زیست تأکید کرد: مبارزه با آفات و چالش‌های بهداشتی اگر بدون نگاه علمی و زیست‌محیطی انجام شود، شاید در کوتاه‌مدت نتیجه بدهد، اما در بلندمدت آسیب‌های جدی و جبران‌ناپذیری به جامعه وارد خواهد کرد.

وی در پایان گفت: ما باور داریم تصمیمات امروز، آینده فردا را می‌سازند و تنها مسیر درست برای توسعه پایدار، حفظ هم‌زمان سلامت جامعه، محیط زیست و اعتماد عمومی است.

سم‌پاشی‌های بی‌رویه، تهدید جدی سلامت مردم/ تأکید بر ضرورت روش‌های هوشمند در کنترل آفات

بنیانگذار شرکت «نوژن گستر پاک زیست» با تأکید بر اینکه ایمنی زیستی تنها به محصول نهایی محدود نمی‌شود، گفت: ریشه سلامت انسان در محیطی است که غذا در آن تولید، آماده و مصرف می‌شود و استفاده نادرست از سموم می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامت نسل حاضر و آینده باشد.

شهرام حقگذار شهیدی، با اشاره به اهمیت راهبردی ایمنی زیستی اظهار کرد: این رویداد به‌عنوان نخستین برنامه تخصصی در حوزه ایمنی زیستی در استان گیلان و حتی کشور، با هدف تبیین نگاه صحیح به مفهوم ایمنی و سلامت برگزار شد و خوشبختانه از نظر محتوایی، رویدادی پربار و اثرگذار بود.

در این رویداد آموزشی همچنین، اساتید حوزه علمی، فرهنگی، سلامت و بهداشت محیط از جمله دکتر شهیاد آذری حمیدیان عضو هیات علمی حشره شناسی پزشکی و مبارزه با ناقلین و استاد تمام دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گیلان و رییس مرکز تحقیقات بهداشت و محیط زیست، دکتر مجتبی هدایتی چکوسری عضو هیات علمی و دانشیار گروه میکروب شناسی، ویروس و توکسینهای میکروبی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی گیلان، دبیر علمی USERN گیلان و عضو هیات موسس هسته تحقیقات زیست پزشکی دانشگاه علوم پزشکی گیلان، مهندس مهدی جواهرشناس مدیر سلامت محیط و بهداشت حرفه ای معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان و دکتر روشن بابایی همتی رییس کمیته گردشگری انجمن مدیریت کسب و کار ایران، مشاور سرمایه گذاری گردشگری و دهکده های سلامت و مدیر کمیته ثبت جهانی رشت در شبکه شهرهای خلاق یونسکو به ارائه مطالب کاربردی و محتوای علمی، آموزشی برای حاضران در برنامه پرداختند.